Jalan Jalan Cari Makan Malaysia Terkini : Join Kursus Dan Program Bakal Pesara 2023 Sekarang !!!

KURSUS DAN PROGRAM BAKAL PESARA 2023

Program Untuk Bakal Pesara Kerajaan Dan Swasta : Perkasakan Ilmu Masakan Perniagaan Baking Dan Komersial 2023

Perkasakan Diri Anda Dengan Ilmu Memasak , Baking Dan Komersil Di Era Pendemik Covid 19

Booking Segera Memudahkan Pihak Kami Menguruskan Kelas Untuk Anda , Walau Anda Berada Di Luar Dari Selangor Mahupun Kuala Lumpur. Kerana Pelajar Kami Datangnya Dari Pelusuk Negara Termasuk Sabah Dan Sarawak.

Hubungi MGJ CONSULTANCY

http://www.wasap.my/60172260719 Chef Obie

http://www.wasap.my/60169166010 Nesa PA Chef Obie

http://www.wasap.my/60137326939 Abang Fad Assistant Chef Obie

Mengapa perniagaan berasaskan makanan menjadi pilihan nombor satu ? selepas perniagaan kecantikan , kesihatan , kosmetik dan pendidikan ? Ya , kerana mereka yang memilih jenis perniagaan ini adalah tergolong mereka yang terang hati dan bijak .Atas tiket keperluan dan permintaan yang sentiasa ada walau keadaan kegawatan ekonomi yang teruk dan mata wang yang tidak tentu turun naiknya mahupun ketika dalam peperangan.

Manusia sentiasa memerlukan makanan dan minuman untuk kelangsungan hidup !

Sesuatu yang positif dan peluang untuk berjaya adalah SAMA RATA , hanya PERBEZAAN seseorang yang lebih berjaya dalam perniagaannya kerana adanya ilmu dalam perniagaan yang diceburi mahupun ilmu pemasaran online dan offline yang praktikal dan terbukti berjaya.Mereka boleh menimba ilmu dengan coach-coach pemasaran mahupun mereka yang pakar dalam mengembangkan perniagaan secara online mahupun offline, Peri Pentingnya ialah menajamkan ilmu masakan perniagaan dan ilmu masakan ,baking dan komersil Pada Tahun 2021 ini !

Chef Obie & MGJ CONSULTANCY telah berjaya melahirkan beratus peniaga dan usahawan baru berdaya saing di merata Malaysia yang Tercinta malah juga di Singapore , Indonesia , Brunei Darussalam , Hong Kong , Maldives , Amerika Syarikat dan banyak lagi.
Malahan Chef Obie & team juga aktif mengadakan Kelas-kelas Masakan Untuk Warga Jepun Di Malaysia.

KELAS WESTERN FOOD ( hot ! 2012 hingga kini )

( Restauran , Foodtruck, Food Court , Kiosk , Gerai , Bazaar , Lunch Box Dan Sebagainya )

Mempelajari Asas Penyediaan Miss En Place Western Food , Teknik Marinated , Teknik Grill , Teknik Deep Fried & etc. Cara Penyimpanan, Penggunaan Bahan-bahan yang betul untuk perniagaan Western Food , Penggunaan Penyukatan & Standard Resepi , Kos Serta Harga Jualan.

PAKEJ 1

YURAN /FEE : RM3000

Breaded Chicken Chop

Grill Chicken Chop

Fried Chicken Chop

Chicken Pop

Drummet @ Buffalo BBQ

Fried Chicken Wings

Base Water Marinated

Buat Tepung CRISPY

Coleslaw

Mash Potato

Western Stock

Gravy

Western Black Pepper Sauce

Mushroom Sauce

PAKEJ 2

YURAN /FEE : RM3000

Lamb Chop

Lamb Rack Primium

*Lamb Shanks atau Lamb Stew + Herbs Bread

Base Water Marinated

Asparagus

French Beans

Alfalfa Sprout

Sweet Potatoes

Western Stock

Mint Sauce

BBQ Pepper Sauce

PAKEJ 3

YURAN /FEE : RM3000

Fish And Chips

Fish Fingers

Grill Salmon Steak

Grill Salmon Fillet

Batter Fish Fritters

Western Stock

Garlic Butter Spread

Buat Tepung FISH & CHIPS

Crispy Batter FISH & CHIPS

Western Stock

Coleslaw

Alfalfa Sprout

Irish Tartar Dressing

Garlic Dressing

French Fries

French Fries Seasoning Spicy

French Fries Seasoning Herbs & Cheese

PAKEJ 4

YURAN /FEE : RM3000

Spaghetti , Linguinie , Spiral , Angle Hair

Classic Aglio alio ( From Sicilia , Italia )

Carbonara

Marinara

Pesto

Chicken Bolognese

Beef Bolognese

Carbonara Sauce with Grill Mussel

Chicken Lasagna

Beef Lasagna

Western Stock

PAKEJ 5

YURAN /FEE : RM3000

Wild Mushroom Soup

Asparagus Soup

Clam Chowder

Onion Soup

Pumpkin Soup

Tomato Basil Soup

Western Chicken Soup

Garlic Butter Spread

Garlic Bread

Crouton

Western Stock

PAKEJ 6

YURAN /FEE : RM3000

Burger - Beef Patties 3 jenis

Patties Classic

Patties Herbs

Patties Spicy

Burger - Chicken Patties 3 Jenis

Patties Classic

Patties Herbs

Patties Spicy

( Untuk Patties akan diajar sukatan 2 jenis Berat )

Portabelo Mushroom

Mustard Dressing

Garlic Dressing

Mum Relish ( Special Onion Caramalized )

BBQ Sauce

Black Pepper Sauce

French Fries

French Fries Seasoning Spicy

French Fries Seasoning Herbs & Cheese

PAKEJ 7

YURAN /FEE : RM3000

Beef steak

Southwestern Beef Stew With Soft Roll Herbs & Garlic

Beef Stroganoff ( dish in pasta ) atau Italian Sloppy Joes ( ground beef with garlic bread )

Southwestern Black Pepper Sauce

Western Stock

Aioli Dressing

Garlic & Herbs Roasted Potato

Asparagus & grill tomatoes

KELAS MASAKAN STREET FOOD BELANDA @ DUTCH

Pakej 1

BITTERBALLEN & DUTCH MUSTARD DIPPING

YURAN /FEE RM3000

Bitterballen with Dutch Mustard Dipping ( Halal )

Salah satu makanan popular di Belanda,

Dipanggil " Bitterballen" merupakan meatball crispy tradisional belanda yang unik cara pembuatan dan juga rasanya.

"Bitterballen",

Chef obie menggunakan Bahan terbaik & diganti dengan rasa hampir sama tanpa meninggalkan keaslian rasanya. "Bitterballen ini dimakan bersama pasangan cecahnya iaitu Dutch Mustard Dipping".

-Anda akan belajar langkah demi langkah menyediakan bahan istimewa

menghasilkan Bitterballen sehingga selesai menggoreng.

-Anda akan diajar menyediakan Dutch Mustrad Dressing secara tradisional.

-Cara peyimpanan untuk perniagaan frozen food.

Pakej 2

KIBBELING & DUTCH TARTAR DIPPING

YURAN /FEE RM3000

Kibbeling with Dutch Tartar Dipping

Merupakan Ikan Pilihan Yang rangup dinikmati bersama pasangannya

Dutch tartar Sauce

( penggunaaan batter yang unik dan autentik dari segi rasa dan penyediaan membezakan

Kibbeling berbeza dengan fish & chips dari U.K mahupun Amerika.

-Anda akan belajar langkah demi langkah menyediakan bahan istimewa

menghasilkan Kibbeling sehingga selesai menggoreng.

-Anda akan diajar menyediakan Dutch Tartar Sauce secara tradisional.

-Cara peyimpanan untuk perniagaan frozen food.

Pakej 3

POFFERTJES WITH SNOW POWDER

YURAN /FEE RM3000

Poffertjes with Snow Powder

Merupakan Pancake yang lebih comel berbanding pancake yang sedia ada.

Juga dikenali dengan panggilan poffertjes small dutch fluffy pancake

amat istimewa ia lebih manis berbanding pancake biasa serta dinikmati bersama

jam belanda homemade , taburan aising sugar mahupun snow powder

-Anda akan belajar langkah demi langkah menyediakan bahan istimewa

menghasilkan Poffertjes sehingga selesai menggoreng.

-Anda akan diajar menyediakan Jam secara tradisional.

-Cara peyimpanan untuk perniagaan frozen food.

Pakej 4

VLAMMETJES WITH SWEET SOUR CHILLIE SAUCE, GARLIC DRESSING & DUTCH DRESSING

YURAN /FEE RM3000

Vlammetjes with sweet sour chillie sauce , peanut sauce & dutch dressing

Merupakan Kombinasi meatball belanda popular dalam portion yang comel.

Meatball dalam bentuk envelope dan popiah yang agak pedas terselit dalam hidangan "Vlammetjes yang popular ini "

Dinikmati bersama 3 jenis Sauce Cili Dutch , garlic dressing dan Dutch dressing

Anda akan belajar langkah demi langkah menyediakan bahan istimewa

menghasilkan Set Vlammetjes sehingga selesai menggoreng.

-Anda akan diajar menyediakan Sauce dan Dressing Dutch.

-Cara peyimpanan untuk perniagaan frozen food.

KELAS MASAKAN KOREA

KELAS MASAKAN KOREA : LEGASI KIMCHI

YURAN /FEE : RM3000

PILIHAN 1

Intipati

1.Asas Membuat Kimchi Asli Korea

2.Asas Membuat Kimchi jjgae Asli Korea ( Kimchi Stew )

3.Asas membuat Kimchijeon Asli Korea ( Pancake Korea )

4.Asas membuat Kimchiguk Asli Korea ( Kimchi Soup )

5.Asas Membuat Kimchi Bokkeumbap Asli Korea ( Nasi Goreng Kimchi )

KELAS MASAKAN KOREA : LEGASI GIMBAP @ KIMBAP

YURAN /FEE : RM3000

PILIHAN 2

Intipati

1.Asas Membuat Gimbap Asli Korea.

2.Asas membuat Gimbap Kimchi Asli Korea.

3.Asas Membuat Gimbap Bulgogi Asli Korea ( Daging )

4.Asas Membuat Fusian Gimbap- Calirfornia & French

5.Asas Membuat Gimbap Tuna

6.Asas Membuat Gimbap Telur

7.Asas membuat Gimbap Sayuran

KELAS MASAKAN KOREA : LEGASI RAMYEON @RAMEN & KOREA NOODLE SOUP @ GUKSU @ KIMBAP

YURAN /FEE : RM3000

PILIHAN 3

Intipati

1.Asas Penyediaan Ramyeon Kimchi

2.Asas Penyediaan Ramyeon Bulgogi

3.Asas Penyediaan Ramyeon Pedas

4.Asas Penyediaan Ramyeom Sayuran

5.Asas Penyediaan Ramyeon Telur

6.Asas Penyediaan Guksu

KELAS MASAKAN KOREA : LEGASI KOREAN FRIED CHICKEN @ DAKGANGJEONG , KOREA SOY GARLIC FRIED CHICKEN @ KKAPUNGGI & KOREAN FRIES

YURAN /FEE : RM3000

PILIHAN 4

Intipati

1.Asas Penyediaan Tepung Rangup Istimewa Korea

2.Asas Membuat Sos Korea

3.Perbezaan Dakgangjeong ( potongan ayam )

Perbezaan YangnYeom Tongdak ( Isi ayam )

4.Cara Menggoreng dengan betul

5.Cara Membuat Sos Pedas Masam Manis Fried Chicken Dan Korea garlic Fried Chicken

6.Penyediaan Fries Korea Origin & Spicy Seaweed

KELAS MASAKAN KOREA : LEGASI BIBIMBAP

YURAN /FEE : RM3000

PILIHAN 5

Intipati

1.Asas Penyediaan Bibimbap

( Nasi Campur Korea Popular )

2.Penyediaan lauk pauk untuk Bibimbap

Seperti sayur-sayuran , daging ,sos dan nasi korea

KELAS MASAKAN TEMPATAN

KELAS NASI KUKUS AYAM BEREMPAH

YURAN /FEE : RM2500

Intipati

-Nasi Kukus MEWANGI secepat 5-7 minit
( Teknik mempercepatkan penyediaan Nasi Kukus )

- Ayam Goreng Berempah & MARINATED AGB
( Teknik penyediaan ayam supaya cepat Masak , Crunchy & Beraroma )

- PES Gulai Kari Istimewa Nasi Kukus
( Rempah ratus dibawa khas dari XXXXXX )

- Sambal Istimewa Nasi Kukus
Merah & Ijo

-Cadangan Harga

-Standard Resepi

KELAS MASAKAN KATERING

YURAN /FEE : RM3000

*PILIHAN untuk setiap satu kategori menu adalah 1

Nasi Minyak / Hujan Panas atau

Nasi Beriani atau

Nasi Tomato atau Nasi Kabuli

Ayam Masak Merah atau Ayam Hijo atau

Ayam Beriani atau

Ayam Rendang Minang atau Ayam Masak Kuzi

Daging Masak Hitam Manis atau

Daging Kurma Berkentang atau

Rendang Daging

Kambing Beriani atau

Kambing Kuzi atau

Kari Kambing India Selatan atau

Kambing Vindaloo

Dalcha Sayur Mahameru

Dalcha Sayur Melayu

Dalcha Sayur Peranakan

Pajeri Nanas atau

Pajeri Terung atau

Pajeri Mentimun

Jelataah Mentah ( Percuma )

Intipati :

1.M.E.P Untuk ke semua Menu

2.Standard resepi Untuk Perniagaan Katering ( Buku Standard Resepi )

3.Tips-tips menyediakan hidangan katering untuk 10-1000 pax

4.Pelajar belajar secara hands on 1 to 1

5.Tips membeli bahan mentah dari pembekal dan cara membuat tempahan.

KELAS LAUK PAUK MASAKAN MELAYU

YURAN /FEE : RM2500

Pakej 1

Asam Pedas Johor & Asam Pedas Melaka 2 Versi Biasa & Berempah

( Ikan Pari , Kembong , Tetel , daging , jenahak, ayam )

Bersama condiments - Telur Asin , Kobis Goreng @ Bendi Goreng , Sambal Belacan & Ulaman - Nasi Putih

Intipati

1.Buat PES Untuk Asam Pedas Johor & Melaka

2.Cara Sukatan Penggunaan PES ala carte

3.Teknik rebusan Tetel & Daging.

4.Penyedia Sambal Belacan Portion Bizz.

Pakej 2

Legasi MASAK LEMAK Negeri 9

Lemak Kuning , Lemak Cili Api , Lemak Putih

( Itik Salai, Daging Salai , Jenahak , Kembong , Udang , Ayam , Jantung Pisang, rebung & nangka muda )

Bersama condiments - Telur Asin , Kobis Goreng @ Bendi Goreng , Sambal Belacan & Ulaman - Nasi Putih

Intipati

1.Buat PES MASAK LEMAK

2.Cara Sukatan Penggunaan PES

3.Teknik & Tips Untuk pilihan Salai

4 Penyediaan Sambal Belacan Portion Bizz

5.Perkongsian Penggunaan PES utk Masak Kawah

Pakej 3

Legasi Aneka Sup

( Ayam , Daging , Kambing , Tetel , ekor , Tulang )

Bersama condiments - Telur Asin , Kobis Goreng @ Bendi Goreng , Sambal kicap - Nasi Putih

Intipati

1.Buat PES SUP MELAYU

2.Cara Sukatan Penggunaan PES

3.Teknik rebusan Tetel & Daging.

4.Penyedia Sambal Kicap Portion Bizz.

Pakej 4

Legasi Masak Sambal & Berlada

( Ayam , Paru , Hati , Daging , Kembong , Cencaru , Keli , Jenakak , Bawal , Kerusi , Sotong , Udang )

Bersama condiments - Telur Asin , Kobis Goreng @ Bendi Goreng , Sambal Belacan & Ulaman - Nasi Putih

Intipati

1.Buat PES SAMBAL & BERLADA

2.Cara Sukatan Penggunaan PES

3.Teknik rebusan Paru & gorengan crispy

4.Penyediaan Sambal Belacan Portion Bizz

Pakej 5

Legasi RENDANG MELAYU

( Rendang Minang , Rendang Jawa , Rendang Tok Perak , Rendang Melayu Peranakan )- Ayam , Daging , Udang Galah , Kerang

Bersama condiments - Nasi Impit , Ketupat Nasi , *Pulut kuning / Serunding Kelapa Dan Lemang

Intipati

1.Buat PES RENDANG

2.Akan Masak 4 Jenis Rendang Menggunakan PES

3.Pilihan sama Ada belajar Teknik Memasak Pulut Kuning Dengan Mudah atau Membuat Serunding kelapa yang sedap Dan klasik.

KELAS CHAR KUEY TEOW CKT + KUEY TEOW GORENG KTG ( Hot ! Dari 2015 sehingga kini )

( Bazaar , Foodtruck , Pasar Malam , Gerai Dan Sebagainya )

YURAN /FEE : RM2000

Intipati

Membuat Sos Asas CKT.

Penyediaan Asas- Miss En Place CKT & KTG

Penyukatan & Standard CKT & KTG

Penyimpanan.

Penggunaan Standard Resepi.

Kos & Cadangan Harga Jualan

Sila klik link dibawah ini Jika ingin Pihak Chef Datang ke Lokasi Anda Untuk mengajar

Jika Anda Ingin Pihak Chef Datang Mengajar Di Lokasi Anda : Sila Klik Link Ini.

KELAS MEE REBUS JOHOR + PES MEE REBUS

YURAN /FEE : RM2500

Intipati

1.Mee Rebus Johor
2.Mee Rebus Tulang "Gear Box" Johor
3. PES MEE REBUS JOHOR

Intipati

1.Penyediaan Asas Mee Rebus. Mee Rebus Tulang "Gear Box "
2.Sukatan yang tepat untuk perniagaan
3.Belajar menyediakan Ibu /Paste Mee Rebus Yang Standard.
4.Harga Jualan Recommended

KELAS MEE BANDUNG MUAR + PES MEE BANDUNG

YURAN /FEE : RM2500

Intipati

1.Mee Bandung Muar
2. PES Mee Bandung Muar

Intipati

1.Penyediaan Asas Mee Bandung Muar ( Condiments )
2.Sukatan yang tepat untuk perniagaan
3.Belajar menyediakan Ibu /Paste Mee Bandung Yang Standard.
4.Harga Jualan Recommended

KELAS ROJAK PASSEMBUR & CONDIMENTS

YURAN /FEE : RM2500

Intipati

1.Penyediaan Condiments

- Cucur Kembang / Naik

- Cucur Kelapa

- Cucur Crispy Berempah

& etc yg bersesuaian.

2.Penyediaan IBU PASSEMBUR atau PES PASSEMBUR

3.Sukatan Standard Bizz bagi memudahkan peniaga mengekalkan kesedapan rasa setiap Hari.

4.Penyimpanan yg better untuk peniaga

5.Penetapan Harga Jualan Dan Portion.

KELAS NASI AYAM DARA GOLDEN ROASTED

YURAN /FEE : RM2500

Intipati

Rahsia Penyediaan GOLDEN ROASTED yg sedap dan chatek pada masa yg paling singkat 30 minit

Cara memotong Ayam Dara Golden Roasted

Penyediaan Nasi Ayam Dara Golden Roasted Marvoulles

Sup Original Golden Roasted

Cara Memasak Nasi Ayam Yang Betul Mengikut Jenis

Cara Membuat Sos Cili Merah Power, Kicap Cair Golden Roasted dan Halia kisar

Kos, Taugeh @ Kailan Dan Cadangan Harga Jualan

KELAS NASI AYAM DARA TERIYAKI

YURAN /FEE : RM2500

Intipati

Rahsia Penyediaan NASI AYAM DARA TERIYAKI yg sedap dan cantek.

Cara memotong Ayam Dara Golden Teriyaki

Penyediaan Nasi Ayam Dara Teriyaki Marvoulles

Sup Bebola Original Nasi Ayam Dara Teriyaki

Cara Memasak Nasi Ayam Yang Betul ,

Cara Membuat Sos Klasik Teriyaki , Cili Merah Power, Kicap Cair dan Halia kisar

Kos, Taugeh @ Kailan Dan Cadangan Harga Jualan

KELAS NASI AYAM DARA HAINAN

YURAN /FEE : RM2000

Intipati

Asas Penyediaan Nasi Ayam Hainan Yang Betul dan Mudah

Cara Pengurusan Ayam Haninan Supaya Kulit Cantik dan Tidak Koyak

Sup Original Hainan

Cara Memasak Nasi Ayam Yang Betul

Cara Membuat Sos Cili , Kicap Cair dan Halia kisar

Taugeh Hainan

Kos Dan Cadangan Harga Jualan

KELAS NASI AYAM BBQ

YURAN /FEE : RM2000

Intipati

Asas Penyediaan Nasi Ayam BBQ Yang Betul dan Mudah

Cara Pengurusan dan memilih bahagian Ayam BBQ supaya Kulit Cantik dan Tidak Koyak

Perapan Khas BBQ

Sup Original

Cara Memasak Nasi Ayam Yang Betul

Cara Membuat Sos Cili , Kicap Cair dan Halia kisar

Kos Dan Cadangan Harga Jualan

KELAS NASI AYAM DARA KLASIK

YURAN /FEE : RM2000

Intipati

Asas Penyediaan Nasi Ayam Dara Klasik Yang Betul dan Mudah

Cara Pengurusan Ayam supaya Kulit Cantik dan Tidak Koyak

Perapan klasik

Sup Asli

Cara Memasak Nasi Ayam Yang Betul

Cara Membuat Sos Cili dan Kicap Cair

Kos Dan Cadangan Harga Jualan

KELAS NASI AYAM PENYET

YURAN /FEE : RM2500

Intipati

Asas Penyediaan Nasi Ayam Penyet

Sup Original Autentik

Cara Penyediaan Ayam Penyet Yang Betul

Perapan Ayam Penyet , Membuat Sambal Penyet , Sambal Hijo dan krup krup Rangup

Kos Dan Cadangan Harga Jualan

KELAS MEMBUAT SOS YONG TAU FOO & PES TOM YAM Oden ala Familymart

YURAN /FEE : RM2000

1.Sos Hitam Manis Dan Sos Cili Yong Tau Foo Original

2.Sup & Stok Yong Tau Foo Original

3.PES Tom Yam Oden Ala Familymart

Intipati :

1.Belajar membuat Ibu atau PES Sos Hitam Manis Original Yong Tau Foo-

2.Belajar membuat Sos Cili Original Yong Tau Foo -

3.PERCUMA Belajar membuat Sup @ Stok Original Yong Tau Foo-
4.Belajar membuat Ibu atau PES TOM YAM ala familymart

5. Belajar cara menggunakan Buku Standard Resepi & kelas diadakan secara Hands On

6.Belajar cara penyimpanan dan membuat dalam kuantiti untuk PERNIAGAAN.

MEE KARI CINA, KARI AYAM KERING ,SAMBAL

GARING DAN PES AIR LONGAN

YURAN /FEE : RM2500

Intipati

Asas Penyediaan KUAH MEE KARI CINA

Asas membuat PASTE MEE KARI CINA UTK PERNIAGAAN

Cara Memasak KARI AYAM KERING Yang Betul

Cara Membuat Cili atau Sambal Cili MEE KARI

Penyediaan Condiments MEE KARI

Standard RESEPI UNTUK PERNIAGAAN

ASAS MEMBUAT PASTE AIR LONGAN DAN PENYIMPANAN

( Anda juga boleh berniaga extra Jus Buah Longan @ Paste Air Longan )

Kos Dan Cadangan Harga Jualan

KELAS SEAFOOD IKAN BAKAR DAN PORTUGIS

YURAN /FEE : RM2500

Intipati :

1.Pengenalan Asas Seafood & Ikan yang sesuai

2.Belajar buat PES Portugis & Penyimpanan

3. Belajar Buat Perapan Ikan Bakar Melayu & Penyimpanan

4.Buat Air Asam Ikan Bakar + condiments

5.Buat Kicap Khas Untuk Ikan Bakar + condiments

6.Teknik Bakar Yang betul Untuk 2 jenis Seafood & Ikan Bakar

KELAS MASAKAN CINA : SIZZLING

YURAN /FEE : RM2000

Sizzling

Mee / Rice.

Sos Original Sizzling

Ayam / Daging

Sayuran Pilihan

Intipati :

1.Asas Penyediaan Mess En Place-

2.Sos original Sizzling

3.Sizzling Ayam / Daging

Sukatan ala Carte

4.Cara menggunakan Sizzling Plate dan Penyimpanan

5.Sukatan Standard dan menggunakan standard resepi

KELAS MASAKAN CINA : 4 Season Dishes , Yong Chow Dan Cantonese Fried Noodles

YURAN /FEE : RM3000

4 Season Dishes-

Chili Crab

Salty Eggs Crab

Kam Heong

Kung Pao

Cantonese Fried Noodles

Yong Chow

Intipati :

1.Asas Penyediaan Mess En Place - YCFR , CFN, CC,CSE,kam heong & Kung Pao

2.Sukatan ala Carte order

3.Cara menggunakan Wok

4.Cara menghidang dengan betul ketam hidup ( langkah demi langkah )

5.Sukatan Standard dan menggunakan standard resepi

KELAS MASAKAN NASI LEMAK WANGI BERLAUK DAN CONDIMENTS

YURAN /FEE : RM2500

Intipati

Asas Menyediakan Nasi lemak berlemak & Wangi

Penyediaan PES Ibu Sambal

Penyediaan Sambal Tumis Ikan Bilis

Penyediaan Ayam Goreng Berempah

Penyediaan Sambal Kerang Dan Sambal Paru

Penyediaan Rendang Kerang atau Ayam

Penyediaan Condiments -

KELAS MEMBUAT SATAY DAN SATAY FROZEN

YURAN /FEE : RM3000

Intipati

-Ibu Sambal Satay
-Ibu Kuah Kacang Marbeles
-Ayam
-Daging Lembu
-Satay Tulang

-Asas Penggunaan Bahan Satay Terbaik & Sedap

Penyediaan Kuah kacang marvoulles ,sambal garing dan

nasi impit

Perapan yang betul

Cara Memotong daging dan ayam dengan betul supaya juicy walau dibakar garing

Cara Mencucuk satay

Cara Membakar satay dengan betul & Wangi

Kos Dan Cadangan Harga Jualan

KELAS BAKING PERSONAL ROTI BENGGALI DAN KACANG POOL

YURAN /FEE : RM3000

Intipati

Asas Menguli Doh Benggali dengan mudah , jimat tenaga dan masa ( tangan & mixer )

Cara buat softener / bread improver yang mudah

Timbangan dan saiz benggali yang betul

Suhu dan masa yang tepat

Cara buat ibu pes kacang pool

Cara buat portion niaga kacang pool

Penyimpanan dan Jangka hayat produk

Kos dan cadangan harga jualan

KELAS BAKING PERSONAL ANEKA ROTI BAN MANIS

YURAN /FEE : RM3000

Pesara / Bapa & Ibu Tunggal / Penjaga memiliki Anak OKU : RM2500

Intipati

Asas Menguli Doh dengan mudah , jimat tenaga dan masa ( tangan & mixer )

Timbangan dan saiz doh yang betul

Suhu dan masa yang tepat

Ban Pizza , ban sosej , ban raisin , soft ban , ban kacang , ban kelapa , roti golok

Bungkus , penyimpanan dan jangka hayat

Kos dan cadangan harga jualan

KELAS BAKING PERSONAL BAGUETTE VIETNAM (Banh Mi )

YURAN /FEE : RM3000

Intipati

Asas Menguli Doh dengan mudah , jimat tenaga dan masa ( tangan & mixer )

Timbangan dan saiz doh yang betul untuk baguette Vietname

Teknik gulungan dan carikan yang betul untuk baguette vietname

Suhu dan masa yang tepat

Pemilihan daging , hirisan ayam , salad , cara buat jeruk lobak merah dan kicap vietnam

Bungkus , penyimpanan dan jangka hayat

Kos dan cadangan harga jualan

KELAS BAKING PERSONAL PIZZA ITALIANO

YURAN /FEE : RM3000

Pesara / Bapa & Ibu Tunggal / Penjaga memiliki Anak OKU : RM2500

Intipati

Asas Menguli Doh dengan mudah , jimat tenaga dan masa ( tangan & mixer )

Doh Crispy Dan Doh lembut

Canai bersama bahan "Rahsia " utama pizza italiano

Timbangan dan saiz doh pizza yang betul untuk jualan Saiz Personal & Saiz Family

Suhu dan masa yang tepat

Ibu Basic Tomato , Penggunaan herbs italiano , Penggunaan keju yang sesuai

Pepperoni , Hawaian Chicken , Seafood Marinara , Carbonara ( Spicy / Original )

Tips membakar dan berkaitan

Bungkus , penyimpanan dan jangka hayat

Kos dan cadangan harga jualan

KELAS BAKING PERSONAL AUSTRIA STRUDLE

YURAN /FEE : RM3000

Intipati

Asas membuat Doh sejuk strudle

Cara mencanai doh strudle dengan betul dan tradisi ( mengekalkan keenakan kukit strudle )

Penyediaan Apple filling , Sweet Curd dan Filling special

Tips penyimpanan , penggunaan bahan yang sesuai sebagai penarik strudle

Kos dan cadangan harga jualan

Membantu pelajar untuk menambah menu dalam kelas masakan sedia ada supaya ia memenuhi kiteria seperti yang diinginkan.

1. *Lamb Shanks atau Lamb Stew + Herbs Bread RM700

2. Buat Tepung CRISPY RM1000 Hot Item !

3. Buat Tepung FISH & CHIPS RM1000 Hot Item !

4. Garlic Butter Spread & Garlic Bread RM500

5. Wild Mushroom Soup RM500

6. Burger - Beef Patties 3 jenis RM700

Patties Classic

Patties Herbs

Patties Spicy

7.Beef Stroganoff ( dish in pasta ) RM500

8.Italian Sloppy Joes ( ground beef with garlic bread ) RM500

9. Aioli Dressing RM300

10. Irish Tartar Dressing RM300

11.Western Black Pepper Sauce RM1000 Hot Items!

12. PES GULAI + Gulai Kari Istimewa Nasi Kukus RM1000 Hot Item !

13. PES PERAPAN Ayam Goreng Berempah RM1000

14. Teknik Cepat Nasi Kukus Mewangi Hanya 7 minit RM700

15.Nasi Beriyani Katering RM700

16.Nasi Minyak Raja Sehari RM700

17.Ayam Masak Merah @ Ayam Masak Hijo RM500

18.Daging Masak Hitam Manis RM500

19.Kambing Beriani RM700

20.Dalcha Sayur Melayu RM500

21.Pajeri Nenas RM500

22.Perapan Ayam BBQ untuk Nasi Ayam BBQ RM500

23.Sos Cili , Kicap Cair , Sos Halia Nasi Ayam RM500

24.Perapan Ayam Penyet Authentik RM700 Hot Item !

25.Sos Hitam Manis Yong Tau Foo RM700

26.Sos Cili Yong Tau Foo RM700

27.PES Tom Yam Oden Ala Familymart RM700

28.PES Mee Kari Cina RM1000

29.PES Air Longan RM700

30.Sos Original Sizzling RM1000

Tenaga Pengajar Profesional : Chef Obie ( Chef Profesional )

( Berpengalaman menghidangkan menu-menu masakan , pastry & kek untuk King Fadh Arab Saudi & Sultan Brunei juga VIP & VVIP Malaysia juga merupakan anak didik Golden Hand Executive Pastry Chef Mahmod & Executive Chef William H Hewitt )

Lokasi : Merdeka Villa ,

Jalan Merdeka , Ampang

Landmark : Spectrum Mall

Berdekatan - LRT Cahaya , LRT Ampang ( 10-15 minit dari KLCC )

Tarikh Kelas :

Pelajar Boleh memilih tarikh dan hari untuk kelas diadakan

Di Antara Isnin hingga Khamis

Sabtu atau Ahad

( Jumaat Sahaja Kelas Tidak Diadakan )

Masa : Setiap jenis kelas akan bermula pada pukul 9 pagi

Kelas : One day Course @ Kelas Sehari & Fully Hands On ( Sepenuhnya pelajar akan membuat sendiri memasak secara praktikal atas seliaan dan tunjuk ajar daripada chef profesional )

Keperluan : Pelajar hanya perlu membawa alat tulis dan apron sahaja

Pelajar akan menerima 1 x Sijil ( no.siri )

Pelajar ATAU Majikan Wajib Membuat Pembayaran PENUH

Ke Akaun Syarikat MGJ CONSULTANCY

Bank Islam No akaun 12122010028739

Kemudian

Bukti Pembayaran Perlu Disimpan

p/s Anda wajib hubungi pihak chef obie atau wakil MGJ CONSULTANCY

di bawah ini sama ada melalui whatsapp atau call

Hubungi MGJ CONSULTANCY

http://www.wasap.my/60172260719 Chef Obie

http://www.wasap.my/60169166010 Nesa PA Chef Obie

http://www.wasap.my/60137326939 Abang Fad Assistant Chef Obie

Senario Online Dan Offline yang berdaya saing terutama dalam bidang perniagaan.

Telah memberi seluas luasnya peluang untuk sesiapa sahaja memulakan perniagaan sama ada secara kecil-kecilan , sederhana mahupun secara ekstrim.

Perniagaan berasaskan makanan menjadi pilihan utama netizen , peniaga dan usahawan di zaman kegawatan ekonomi sekarang ini.

Antara Testimoni-testimoni pelajar kelas masakan perniagaan popular chef obie

FOODJAM
Bukit Rahman Putra
Sungai Buloh, Selangor

SAFHYD STEAK HOUSE
Jalan kubur tanah merah,berdekatan masjid ismail petra , Kelantan

SAFHYD STEAK HOUSE
No 48 , Jalan Nova u/5 ,
Subang Bestari
Shah Alam

PAK MAON KITCHEN , Yan Kedah Darul Aman

MANGROOVE CAFE WESTERN FAMILY
370 , Jalan Tai Shin Jar
Kuching , Sarawak

RESTAURAN RONEY SATAY
Pusat Perniagaan Adnium
Bandar Bukit Beruntung , Bukit Sentosa & Klang

MAKAN SHACK 2186,G floor, Jln Bukit Minyak
Kawasan Perniagaan Asas Murni
Bukit Mertajam, Seberang Prai

KATERING EMAS , Kota Raja Klang Rich 3 Siblings Pn Zura : 0166349717 / 011 36965796

KEDAI MAKAN KAK LAILI , Langat

RESTORAN ABAH NASI CAMPUR , Sungai Dua 013 4486077 / 013 4026076

ANNYEONG HASEYO great korean BBQ & Grill , KB Mall Kota Bharu : annyeonghaseyo.hq@gmail.com

Restoran D'Sempalit Ikan Bakar , Raub Pahang , Abang Kemal : 012 3821477 / 017 2721477

Aji Kitchen Mee Rebus Johor Viral , Kg Jawa Klang ( Selasa ) Abang Aji : 019 3816884

LOLA SATE , Alor Gajah Melaka Kak Lola : 019 3250842

KITCHEN LOLA , Berhadapan Pasar Alor Gajah : 019 3250842

SATAY TANJUNG , Georgetown Bro Ismail : 011 24372703

By HAJAR MEE REBUS JOHOR SATAY , Penang : 017 8001187

SATAY JUNIOR satay cawan , Kajang Pn Salmah & Sons : 010 2206681

SNOW BALL DANCE Chef Pak Di, Melaka

RAMBAI KLASIK Cafe , Kuala KANGSAR : 010 1116559176 / 016 4178184

DESARU VIBE LOUNGE
No 19,Jalan Dato Jaafar 24/1 Taman Mutiara Desaru Bandar Penawar, Johor
MEEN PITSTOP Ulu Pulai, Gelang Patah , Johor ( Berdekatan Legoland Malaysia )

TAT NASI AYAM Desaru Bandar Penawar, Johor

DAPUR AISHAH Wisma Central , Kuala Lumpur
THE GRINDER Kajang, Selangor ( kiosk mengikut events )
FISH TAKE AWAY muhammadrauffnc Tasek kenyir, Terengganu
STEAKHOUSE Kota Bharu Kelantan
STEAKHOUSE WESTERN Penang
WESTERN BROTHERS Kulai Johor
RESTORAN KUNING KUNYIT Damansara Height , Kuala Lumpur

ROMA CAFE , Quill Shopping Mall, Jln Sultan Ismail Kuala Lumpur
MALAYSIA CATERER Texas, United State Of America
HOR RESTAURANT Hong Kong , Republik Of China
DEE HOUSE RESTAURANT Taman Bukit Rambai , Melaka
MERCIK CHAR KUEY TEOW Parit Raja, Batu Pahat, Johor
BEST CHAR KUEY TEOW Petaling Jaya , Selangor
CHAR KUEY TEOW ADIK , Kg baru, Kuala Lumpur
DAPUR LAILII Kajang, Selangor
SATAY xxxxxx Kajang, Selangor
SATAY MUADZAM Pahang Darul makmur Aishah Dan Naim : 016 3273705
CAKOI Ipoh, Perak

KATERING EMAS , Kota Raja Klang Rich 3 Siblings Pn Zura : 0166349717 / 011 36965796

Dan Banyak lagi testimoni-testimoni pelajar yang telah berjaya membuka perniagaan western food , juga katering , restauran milik sendiri di seluruh Malaysia , Sabah & Sarawak

Salam ,

Terima kasih kepada anda yang menghubungi pihak chef obie - MGJ CONSULTANCY untuk memenuhi keperluan anda memperkasa dalam ilmu MASAKAN PERNIAGAAN DAN BAKING.

Pihak chef obie menerima pelajar dari pelbagai latarbelakang dan usia.

Terkini pihak Chef Obie telah menerima pelajar daripada sektor awam dan swasta yang sedang dalam proses memperkasakan ilmu kemahiran lain selain ilmu pekerjaan rutin yang sedia ada untuk membantu pekerja mereka meneruskan kehidupan dengan mempelajari extra ilmu baking atau masakan perniagaan daripada vendor seperti Chef Obie .

Majikan mereka memperuntukkan "KOS KEMAHIRAN PERSARAAN UNTUK BAKAL PESARA ".Ia merupakan perkembangan positif dalam membantu bekas pekerja menjana pendapatan sendiri dengan cara dan pilihan mereka sendiri.

Terima Kasih kerana memilih MGJ CONSULTANCY sebagai Vendor Anda.Kepada anda yang berminat untuk mengikuti KURSUS MASAKAN PERNIAGAAN DAN BAKING Boleh terus hubungi pihak kami

p/s Anda wajib hubungi pihak MGJ CONSULTANCY untuk perbincangan selanjutnya bagi memudahkan urusan.

http://www.wasap.my/60172260719 Chef Obie

http://www.wasap.my/60169166010 Nesa

http://www.wasap.my/60137326939 Encik Fad

*kebenaran dari student utk sharing pic
Semua merupakan students personal class Chef Obie.

CHEF OBIE : KELAS / KURSUS / BENGKEL /

DEMONSTRASI / MASAKAN PERNIAGAAN DAN

BAKING UNTUK AMATEUR DAN PROFESIONAL

Dengan Mewujudkan MGJ Consultant Kuala Lumpur 7 Tahun lalu hingga kini , Alhamdulillah dengan rasa rendah diri chef obie telah melatih dan membentuk pelbagai golongan lapisan masyarakat , bangsa dan usia bermula 9 tahun hingga 77 tahun juga hadir dalam memperkasakan diri dengan ilmu masakan dan baking.

Para pelajar chef obie juga datang dari Seluruh negeri Di Malaysia baik dari Semenanjung , Sabah , Sarawak malah ada juga daripada luar negara seperti Arab Saudi , Jepun, Syiria , Amerika ( usa ) , Brunei Darus Salam , Hong Kong Dan juga Maldive.

Perkhidmatan chef obie dalam mengajar juga diperlukan dalam sektor pendidikan di Universiti Awam mahupun swasta Tempatan. Terima Kasih atas penghargaan dan kepercayaan .

Kerjasama yang baik dengan pihak Korporat , Kementerian dan Badan-badan kerajaan , NGO , Badan kebajikan , Persatuan mahupun Perseorangan.

Pihak - pihak media massa dan media eletronik juga memainkan peranan memperkenalkan chef obie kepada umum sejak tahun 2009 sehingga kini , baik pihak surat khabar , majalah-majalah tempatan , online magazine , radio mahupun pihak stesen tv tempatan . Terima kasih kepada anda semua .

Sila Klik link yang dibawah

TESTIMONI KEJAYAAN BENGKEL CHEF OBIE

Syukur Alhamdulillah , setelah melebihi 5 tahun chef obie menjalankan pelbagai program komuniti , seperti program memasak , membaking bertujuan memperkasakan lagi ilmu masakan perniagaan dalam masyarakat berbilang kaum dan latarbelakang seterusnya dapat membantu mereka menambah pendapatan .Malah Bengkel terbaru ini turut mendapat perharian peserta luar negara seperti dari Negara Jepun , Syiria , Pakistan dan Indonesia .

Selamat Maju Jaya,